Hier, j'ai proposé une soirée barbecue 100% végétarien à mon client. 🥦
Et on peut dire que ça fait parler !
Laisse-moi remettre le contexte :
- Mon client souhaite un événement RSE très engagé.
- Etant moi-même très engagé dans ces démarches à faible impact, il y a des évidences.
- Je m'appuie donc sur le référentiel LEAD (LABEL EVENEMENT A AMBITION DURABLE) qui recommande de proposer une alimentation bas carbone. (𝗰𝗼𝘂𝗰𝗼𝘂 Elise Legris Beatrice Eastham)
C'est-à-dire où l'organisateur réduit son empreinte carbone à travers la mise en place d'une alimentation moins car(bo)née et, si possible, sensibilise les participants quant à l'impact carbone de leurs choix alimentaires.
Concrètement, cela veut dire que la viande et le poisson doivent représenter moins de 10% du poids total des aliments servis.
Donc Proposer un barbecue végétarien sur un événement, c'est une vraie idée à impact. ⭐
⭐ C'est une vraie idée parce que ça fait parler !
⭐ C'est une vraie idée parce que ça permet de faire évoluer les consciences (la viande rouge est un générateur max de CO2 - le beurre aussi tu me diras).
⭐ C'est une vraie bonne idée parce que c'est bon pour la santé des participants.
⭐ C'est surtout une bonne idée parce que c'est une idée qui est responsable
Est-ce que ça veut dire que mes participants vont mal manger ?
Non, bien au contraire tout l'enjeu c'est la question de comment je les accompagne. Si on veut que notre secteur aide à faire bouger les lignes, alors il faut des décisions fortes : pas d'avion / pas de viande / pas de plastique à usage unique
Bref pas d'éphémère mais du durable !
Qu'en penses-tu ? Qu'aurais-tu fait à ma place ?